Hähnchenbrust mit Couscous und Gemüsebeilage
1 kg Couscous
8 Hähnchenbrüste
2 Packungen Möhren
1 große Dosen Erbsen
3 Kohlrabi
Butter
Salz, Pfeffer, Paprika
Mehl und Wasser
Möhren und Kohlrabi putzen und klein schneiden. In der Zwischenzeit ausreichend Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen und Möhren & Kohlrabi gar kochen. Kurz vor Garende die Erbsen dazugeben und bis zum Garende mitkochen. Eine Hand voll Mehl mit einem Schluck Wasser vermengen und damit das Gemüse in dem Wasser vorsichtig andicken. Noch einmal kurz aufkochen lassen und mit Salz und Butter abschmecken.
Parallel dazu die gesalzenen und gepfefferten Hähnchenbrüste in heißem Öl braun braten.
